lunes, 4 de noviembre de 2013

CHAMPIÑONES AL BRANDY


Ingredientes:
  • 600 gr de champiñones enteros.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 100 ml de brandy o cognac.
  • 500 ml de nata líquida con al menos 35% M.G.
Preparación:

1. Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.


2. En una sartén derretir la mantequilla y freír en ella los champiñones.


3. Añadir el brandy y la nata, salpimentar y dejar reducir. 


Notas:
  • Un entrante muy sencillo y para chuparse los dedos, resulta imposible comerlo sin mojar el pan en la salsa.
Fuente: receta proporcionada por Julio León Marqués.

No hay comentarios:

Publicar un comentario